An Dúlamán Santa Ana Armada Strength Irish Maritime Gin 50cl 57°

An Dulaman Santa Ana Armada Strength Gin est un gin vieilli en fût. Version “navy strength” du An Dulaman, c’est le premier gin de ce type en provenance d’Irlande.

Son nom provient de “La Duquesa Santa Ana”, un fabuleux navire andaloux qui a sombré au large de Loughros Mor, Ardara lorsque l’Armada de Philippe II tentait d’envahir l’Angleterre en 1588.

Vieilli dans de fûts de Rioja en provenance de la région de naissance du dit navire, le gin prend une légère couleur rose. Il est plus doux, ce qui complémente plutôt bien le côté umami de la version classique. Après vieillissement, Santa Ana est embouteillé à 57% … comme pour les navy strength gins au Royaume-Uni … mais ici on n’est pas au Royaume-Uni, et comme l’Espagne n’est pas bien loin … ben, on dira Armada Strength !

A déguster pur, sur glace comme un magnifique gin de dégustation ! On peut également le déguster accompagné d’un tonic premium, pour un G&T un peu plus puissant ! Vous ne souhaitez pas gâcher ce magnifique gin avec du tonic pourquoi ne pas l’accompagner simplement d’un trait d’eau pétillante ? Vous aimez les cocktails ? Tentez un classique Martini qui permettra de faire ressortir la puissance et les notes subtiles du Santa Ana !

Notes de dégustation :

Nous retrouvons dans le Santa Ana, les notes de genièvre et le côté marin du classique An Dulaman accompagnés d’arômes plus floraux et d’un mélange subtile d’épices. Un spiritueux qui s’anime en bouche avec une légère douceur orangée et de madère, des notes de zestes d’oranges confits, de mûres fraiches apportées par les fûts de Rioja avant de laisser place à une longue finale réconfortante toujours sur des notes légèrement orangées !