Blanche de Fougerolles 70cl 74°

Destinée aux connaisseurs, elle a des arômes particulièrement harmonieux et complexes. C’est une absinthe authentique distillée selon une recette traditionnelle suisse du 19ème siècle.

Produite exclusivement avec des plantes et des graines qui ont été macérées dans de l’alcool de vin. Cela lui donne un arome et un goût plus complexe que la plupart des absinthes distillées à l’alcool neutre. Onze plantes entrent dans sa composition, dont la grande et la petite absinthe, l’anis vert, le fenouil, l’hysope, la véronique, la camomille, le génépi, la coriandre et l’angélique.

Elle a la particularité d’avoir été réalisée à partir d’un assemblage de distillats de plantes distillées individuellement, contrairement aux autres absinthes qui sont traditionnellement faites à partir d’une distillation unique de toute les plantes à la fois.
Elle est produite à Fougerolles à la distillerie Paul Devoille, là même où étaient produites des absinthes de grande qualité à la Belle Époque, et là même où elles sont de nouveaux produites depuis quelques années.