Evan Williams Black 70cl 43°
35.00€
Agé de 7 ans, ce bourbon élaboré dans la plus pure tradition du Sour Mash Whiskey est certainement l’un des meilleurs rapports « qualité-prix » du moment. Cette version Black Label affiche une forte personnalité !
La technique du “sour mash” – moût aigre – permet d’obtenir une continuité d’un batch de production à un autre. En incorporant une part du résidu liquide de la première distillation dans le prochain batch de fermentation, le lien « génétique » est créé d’un batch à un autre. Le sour mash est en fait l’ADN du whiskey.
