Pastis “de nos Jardins” Distillerie de l’Ort 70cl 45°
40.50€
La Distillation du Pastis
Une fois récoltée, les plantes en agriculture biologique sont minutieusement pesées selon la recette. Puis, elles sont macérées 24 heures avec des épices dans un alcool de grain biologique. A l’issue de cette première phase, ce mélange est distillé dans l’alambic chauffé à l’électricité solaire.
En ressort un élixir très parfumé auquel il ajoute une pointe de miel du Périgord. Le distillat repose ensuite plusieurs semaines pour laisser le temps aux arômes d’exprimer toute leur douceur.
Il ne reste plus qu’à mettre en bouteille !
La recette de ce pastis bio et artisanal fait la part belle aux plantes de leurs jardins : hysope, lavande, camomille.. des notes de badiane, de réglisse et pour finir une touche de miel du Périgord.
A déguster frais sur des glaçons avec un trait d’eau ou en cocktail selon votre imagination.
