Hayman’s London Dry Gin 70cl 41,2°
31.00€
L’essence de Hayman’s est qu’ils fabriquent encore aujourd’hui son gin comme il était fabriqué il y a 150 ans, selon des recettes familiales. La base est un alcool de blé dans lequel les plantes et herbes sont infusées pendant une journée entière.
De cette façon, les arômes naturels ressortent mieux. Ce processus prend beaucoup de temps, ce qui est exceptionnel dans le monde du gin.
Nez : Frais et propre, avec des notes dominantes de genièvre, agrémentées de citron et de fleurs.
Bouche : Le genièvre est présent mais bien équilibré avec des touches de coriandre et de réglisse. Un caractère sec avec une belle vivacité d’agrumes.
Finale : Une finale nette et sèche, avec une légère amertume d’agrumes qui persiste.
