Belvédère – Vodka Heritage 176 – 70cl 40°

Belvedere Heritage 176 est élaboré par ses maîtres distillateurs au moyen d’un processus de maltage de seigle vieux de plusieurs siècles, consistant à sécher ce dernier dans des fours chauffés à 176 degrés Fahrenheit avant la distillation pour en démontrer tout son potentiel.

Jusqu’au 19ème siècle, les fabricants de vodka polonais s’appuyaient sur cette ancienne technique de maltage qui permettait de révéler toute l’intensité et les arômes de la céréale. Avec le temps, à mesure que la catégorie de la vodka s’est étoffée et que la technologie a évolué, ces anciennes traditions sont tombées progressivement en désuétude et le consommateur s’est un peu plus conformé à l’idée de neutralité de la vodka. En revenant à cette méthode traditionnelle, Belvedere prouve une nouvelle fois que le seigle de Pologne offre de riches arômes et un caractère bien distinctif.

NEZ : Pain de seigle parfumé avec une touche de noix qui porte un peu de caramel anglais et de vanille.

GOÛT : Très corsé, doux et complexe. Une tonalité volumineuse de seigle rôti avec du miel de fleurs et un soupçon de noix de macadamia est soyeuse et douce en bouche.

FINALE : Très douce et avec un arôme légèrement épicé qui s’estompe lentement et de manière impressionnante.