Siku Vodka 70cl 40°
40.00€
Tout commence au Groenland…
Le glacier Qalerallit Sermia existe depuis 60 000 ans, peut-être même depuis plus longtemps. Régulièrement et de manière tout à fait naturelle, des blocs de glace s’en détache. Des bateaux s’empressent alors de repêcher cette précieuse matière première avant qu’elle ne fonde et soit transformée en eau salée pour toujours. Après avoir été consciencieusement rincés et examinés – la glace doit être aussi vierge que possible -, les blocs sont acheminés jusqu’à la distillerie De Hoorn, aux Pays-Bas, où ils sont découpés et pillés à la main.
La vodka Sïku (« glace » en kalaallisut, la langue officielle du Groenland) est élaborée selon un procédé exclusif. Celui-ci consiste à mélanger directement la glace pilée provenant du glacier avec un alcool de grain pur à 97 %. Grâce à une technique de brassage particulière, la glace mélangée à l’alcool devient liquide à -25 °C. Et c’est ainsi que naît la Sïku, une vodka d’une extrême pureté, la seule au monde qui soit littéralement faite de glace.
La Sïku est distillée cinq fois à partir de grains sans gluten du Midwest américain.
La robe cristalline livre un nez délicat et très pur de citron vert, émaillé de doux accents de grain. La bouche, d’une texture agréablement crémeuse, se révèle très pure et très douce elle aussi. Une sensation qui persiste jusqu’en fin de dégustation, pour le plus grand plaisir des sens.
