Diplomatico Ambassador 70cl 47°

Le rhum Diplomatico Ambassador provient du Venezuela où il est élaboré sous le regard bienveillant et ô combien qualifié de Tito Cordero, Maître de Chai de cette distillerie. Teneur du titre de meilleur maître rhumier au Monde en 2014, ce Maître de Chai ne cache pas son ambition de vouloir produire les meilleurs rhums premiums au monde.

L’esprit de cette marque provient en grande partie d’un savoir-faire parfaitement maîtrisé dans les techniques de distillation. Ainsi différentes méthodes de distillation artisanales et traditionnelles sont-elles combinées. Diplomatico Ambassador fait partie des rhums haut de gamme produits par cette marque.

Ce 12 ans d’âge provient d’un assemblage de rhums issus des meilleures sélections Diplomatico, dont tous ont été exclusivement produits à partir de miel de canne (sirop de canne). Afin de parfaire son vieillissement, l’assemblage final est ensuite mis en repos durant 2 années dans des fûts de Pedro Ximénez ayant contenu les meilleurs Sherry espagnols avant d’être soutiré ‘brut de fut’ à 47%.

Nez
Le nez du Diplomatico Ambassador est d’abord piquant, dévoilant la richesse des fruits séchés associés à la puissance de la vanille, des épices et du sirop de canne. L’ensemble est enveloppé par un très léger fumé.

Bouche
Lors de sa dégustation, ce 12 ans d’âge s’exprime avec une belle onctuosité. Son crémeux enveloppant est parsemé de douces notes fruitées et vanillées. Dans un second temps, le mariage des notes de chocolat noir et de café apporte à cette dégustation une élégance complexe.

Finale
Ce hors d’âge vénézuélien présente une belle ampleur lors de sa finale. Longueur et chaleur sont au rendez-vous et donnent incontestablement l’envie d’y revenir.