Centenario 12Y 70cl 40°

Originaire du Costa Rica où la culture de la canne à sucre est majoritairement destinée à l’industrie sucrière. La mélasse ainsi récupérée est ensuite mise en fermentation avant d’être doublement distillée. La première distillation est effectuée en colonne, permettant d’atteindre un distillat ‘propre’. La seconde distillation à repasse, permet quant à elle d’obtenir un résultat plus ‘brut’, riche et chargé en arômes.

Le choix des fûts tient aussi son importance dans l’élaboration des rhums Centenario : une sélection exclusive de fûts en chêne blanc américain ayant tous préalablement contenu Whisky ou Bourbon.

Ces procédés de fabrication propres à cette distillerie confèrent aux rhums Centenario un caractère unique empreint de douceur, légèreté et équilibre.

Couleur
La robe de ce rhum hors d’âge est d’une belle couleur ambrée.

Nez
Le nez primaire de ce rhum Centenario 12 ans offre une grande profondeur, une belle complexité aromatique, le tout parfaitement équilibré. De ce profil riche, se dévoilent plus particulièrement les parfums de fruits, de caramel et de miel ponctués de fines et légères notes de muscade.

Bouche
La bouche de ce 12 ans d’âge Gran Legado se dévoile dans une belle douceur grâce aux notes de caramel. Les notes épicées viennent titiller la langue tandis que de fines notes de noisette apparaissent, délicatement.

Finale
La finale, d’une bonne longueur, est soulignée par d’agréables arômes boisés permettant de savourer toute la richesse aromatique de ce rhum.