Rare Enmore 25Y 1997-2023 50cl 59°
392.00€
Un rhum extrêmement aromatique issu d’un alambic à colonne en bois, adouci par une longue maturation mais musclé et corsé.
Au nez, il présente une explosion d’esters funky : fruits tropicaux fermentés trop mûrs (bananes, avocats, papaye) et une note curieuse de colle de menuisier. On retrouve ensuite du cola, de la bergamote, du poivre, de la cannelle et une touche de vieux chêne. On retrouve le même fruité et le même piquant en bouche : doux, moelleux, juteux, presque écrasant dans son intensité estérifiée mais crémeux. On y retrouve une note de céréales et de farine, avant que la cannelle et le poivre ne prennent le dessus.
